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Le premier poulailler prend forme !

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Le bois du premier poulailler est arrivé

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Les cochons
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J’ai choisi le porc noir gascon. Non par nostalgie des projets dans le Sud Ouest (ou alors un tout petit peu), mais surtout car c’est une race très rustique, qui résiste bien au chaud comme au froid, qui déteste être enfermé et qui est habile pour l’auto-nourissage en pâturage… et dont la viande est délicieuse, moelleuse et très persillée. Elle est couleur rouge vif et demande une cuisson vive et rapide pour être saisie au cœur tout en gardant son jus. Elle se savoure "rosée" pour conserver toutes ses qualités organoleptiques. Ses défauts ? Une croissance lente et une tendance à faire du gras (comme le Pata Negra, mais est-ce vraiment un défaut ?).



Voir aussi :
 
Le premier poulailler prend forme !
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Le poulailler se tient fièrement debout ! Quelques adaptations des plans en cours de construction, entre autres, un peu plus de perchoirs… et de pondoirs et suppression de la production in situ de vers de farine.

Les matériaux sont non-traités à l’exception du multiplex marin backelisé du sol. Le bardage sera enduit avec une huile naturelle…

Des poules… soignées aux petits oignons !




Voir aussi :
 
Le bois du premier poulailler est arrivé
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Hier, on a reçu la livraison du bois pour le premier poulailler qui servira de prototype dont on documentera la construction. Les suivants seront construits lors d’ateliers participatifs.

A priori, on en construira 5 ou 6 pour atteindre le cheptel prévu.




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