les poules
Une race rustique et adaptée pour le « plein air intégral »
La race de poules est une race rustique aussi, originaire, elle, de notre région et menacée d’extinction : la Fauve de Hesbaye. Bonne pondeuse, elle a aussi une chair savoureuse ce qui n’est pas négligeable puisque la moitié des poussins ne pondront pas : ce seront des poulets !
La Fauve de Hesbaye :
Elancée, la race est très dynamique, toujours alerte. Très bonne chair. Côté ponte, réputée bonne pondeuse mais cela reste à prouver !
Et les œufs ? Ils sont blancs, avec un jaune très coloré, presque orange… et délicieux !
On les trouve à La Petite Epicerie de Néthen